De grote Bourgondiër is ontstaan uit mijn liefde voor ouderwetse kook technieken.

Als kleine Bourgondiër zag ik een vriend van mijn vader zalm en paling roken en raakte ik gefascineerd door het samenspel van vuur en rook.

​

Op latere leeftijd ontwikkelde de liefde zich verder en ben ik zelf gaan experimenteren met BBQ’s, vuur en rookovens.

Door zelf dingen te bouwen, workshops te volgen en eindeloos te proberen behaalde ik successen  en overdacht ik mislukkingen. 

​

Na enkele workshops zelf gegeven te hebben en het enthousiasme van deelnemers te ervaren besloot ik dit bedrijf De Grote Bourgondiër te starten.

Het  staat voor alles wat ik zelf ben: groot, goedlachs, gastvrij , een levensgenieter en bourgondisch. Dit alles wil ik graag doorgeven in  het maatwerk wat ik lever tijdens catering, workshops of overheerlijke delicatesse.

​

Wil je lekkere eerlijke producten of vind je het leuk om te leren hoe je dit het beste kunt bereiden? Bij De Grote Bourgondiër ben je aan het goede adres!